Muinaisina aikoina ruokailuvälineiden kehitys eteni tyhjästä, yksinkertaisesta monimutkaiseen. Ajan myötä ruoan käsittelyn ja ruoanlaiton tarve kasvoi, ja leikkuulautojen käyttö yleistyi.
Varhaiset leikkuulaudat ovat saattaneet olla suhteellisen yksinkertaisia ja valmistettu useista materiaaleista, kuten puusta ja kivestä. Myöhemmin bambua alettiin vähitellen käyttää leikkuulautojen valmistukseen sen etujen, kuten keveyden, suhteellisen kovuuden ja kauniin rakenteen, vuoksi.
Myös bambusta valmistettujen leikkuulautojen tuotantoprosessi kehittyy ja paranee jatkuvasti. Nykyaikaisten bambu- ja puuleikkuulautojen tuotantoprosessissa käydään yleensä läpi useita käsittelyvaiheita laadun ja suorituskyvyn parantamiseksi. Esimerkiksi bambun poistaminen, samanpituisten pätkien leikkaaminen, niputtaminen, korkean lämpötilan käsittely jne.
Verrattuna perinteiseen puiseen leikkuulautaan, bambuleikkuulaudalla on joitakin etuja, kuten:
1. Bambuleikkuulaudat ovat yleensä halvempia kuin massiivipuusta valmistetut leikkuulaudat.
2. Bambuleikkuulaudan rakenne on suhteellisen kevyt, kätevämpi käyttää ja pinta on sileä, eikä siihen ole helppo jättää ruokajäämiä, mikä on suhteellisen hygieenistä.
3. Bambusta leikkuulauta korkean lämpötilan ja paineen käsittelyn jälkeen, kulutusta kestävä, kova, sitkeä, vahva ei ole helppo haljeta tai kuonailmiö.
4. Bambulla on tietty bakteerien lisääntymistä estävä vaikutus.
5. Bambuleikkuulaudalla on luonnollinen bambun tuoksu.
6. Bambuleikkuulaudan lika ei tukkeudu rakoon, se on helppo puhdistaa ja kuivua ilmassa, eikä siinä ole hometta tai hajua.
Joten yhä useammat keittiöharrastajat valitsevat bambusta valmistetun leikkuulaudan keittiönsä pääasialliseksi leikkuulaudaksi.
Julkaisun aika: 15. elokuuta 2024